15 consigli necessari per preparare i cake pops

Jun 01, 2023

Se hai mai osservato file di cake pops colorati in una panetteria e ti sei chiesto se potevi ricrearli a casa, siamo qui per dirti che puoi! Non è necessario essere un panettiere esperto o possedere strumenti fantasiosi per realizzare cake pops perfettamente rotondi e squisitamente decorati nella tua cucina. Tutto ciò di cui hai bisogno sono torte, glassa, caramelle sciolte, bastoncini di lecca-lecca e decorazioni di zucchero. Puoi anche utilizzare la glassa acquistata in negozio e il preparato per torte in scatola per risparmiare tempo; come vedrai di seguito, lo incoraggiamo.

Che tu sia un principiante dei cake pop o che tu stia semplicemente cercando di rinfrescare le tue abilità, abbiamo alcuni suggerimenti utili per preparare queste piccole torte su uno stecco. Di' addio alle caramelle che si sbriciolano, si surriscaldano, alle palline che scivolano via dai bastoncini, si spezzano e perdono. I nostri consigli e le nostre tecniche ti aiuteranno a preparare i dessert più carini di sempre, senza imperfezioni. Continua a leggere e diventerai un professionista dei cake pop in pochissimo tempo.

Risparmia tempo e stress con una scatola di preparato per torte e un contenitore di glassa acquistata in negozio: nessuna vergogna qui! Se non sei un grande fan dei preparati per torte, non negare ancora il nostro suggerimento. Invece, considera l'aggiunta di ingredienti per portare le miscele per torte in scatola a un nuovo livello. Semplici ingredienti da dispensa come budino, maionese, salsa di mele, panna acida ed estratti aromatici possono rendere le torte in scatola buone quanto le torte preparate da zero. Stai pensando di preparare dei cake pops al cioccolato? Eleva il sapore del preparato per torta al cioccolato in scatola aggiungendo caffè per intensificare il gusto del cacao.

La glassa acquistata in negozio è deliziosa così com'è, ma a volte potrebbe essere necessario modificare la consistenza per ottenere la giusta consistenza per i tuoi cake pop. Se la glassa dovesse risultare troppo densa trasferitela in una ciotola e sbattetela con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Se necessario potete diluirlo ulteriormente con latte o acqua.

I cake pops sono realizzati con una miscela di briciole di torta e glassa ricoperta di rivestimento di caramelle. Per ottenere la consistenza giusta per il ripieno dei cake pop, dovrai sbriciolare la torta in briciole molto fini. Questo passaggio fondamentale garantisce che il ripieno abbia una consistenza cremosa e possa essere arrotolato in una palla liscia da immergere. Inoltre, garantisce che il ripieno sia piacevole da mangiare, poiché non c'è niente di più fastidioso che addentare piccoli grumi di torta solida quando si mangia un cake pop.

Ti consigliamo di rimboccarti le maniche e di sbriciolare la torta con le mani fino a ridurla in briciole fini. Potresti anche usare un robot da cucina, ma ricorda di macinare la torta in lotti per ottenere i migliori risultati. Qualunque metodo tu scelga, vuoi che la mollica abbia una consistenza molto fine in modo che rimanga unita quando mescolata con la glassa. E ricorda, la torta a temperatura ambiente sarà più facile da sbriciolare che fredda.

Ottenere il corretto rapporto di glassa per torta per un ripieno di cake pop perfettamente strutturato può essere complicato. Il tuo obiettivo è aggiungere abbastanza glassa per formare una palla morbida ma robusta. Troppa glassa e ti ritroverai con una pallina di torta molle e bagnata che scivola sullo stecco o non mantiene la sua forma. Troppa poca glassa e le briciole di torta non si legheranno insieme. Il nostro consiglio? Aggiungi la glassa alle briciole di torta un po' alla volta perché un po' di glassa può fare molto.

La quantità di glassa da utilizzare dipenderà dalla consistenza e dall'umidità della torta, ma una regola generale è ¼ di tazza di glassa per 3 tazze di briciole di torta. Tuttavia, se usi un preparato per torte in scatola, tieni presente che in genere producono torte umide, il che significa che probabilmente utilizzerai meno glassa per il ripieno rispetto a quella che faresti con una torta fatta in casa. È tutta una questione di rapporto glassa-torta per ottenere cake pop perfetti.

Ti consigliamo di usare le mani per unire le briciole di torta alla glassa. (Puoi sempre usare guanti per alimenti per tenere le mani pulite.) Questo è il modo migliore per fondere accuratamente la glassa nelle briciole della torta; inoltre, è molto utile sentire la miscela per valutarne la consistenza.

Iniziate lavorando la glassa con le briciole di torta in una ciotola capiente, poi strizzate e passate il composto tra le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. La miscela dovrebbe avere una consistenza liscia senza tracce di glassa non incorporata. C'è un modo semplice per verificare la consistenza corretta del ripieno del tuo cake pop: arrotola il composto in una pallina con le mani e strizzalo leggermente; se compaiono delle crepe, è necessario aggiungere altra glassa.